お気に入りの炊事用手袋

2017.01.22 (Sun)

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なにかと乾燥するこの季節・・・

キッチンに食洗器がついていながら、まったく使われていない我が家では、食器類はすべて、手洗いです。

パンのレッスンの後には、かなりの量の洗い物がでますので、炊事用ゴム手袋は欠かせません!!
そんな中、パン教室仲間のいくよさんからプレゼントされたのが、こちら♪


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炊事用手袋にしては、少々お値段の張るお品だそうですが、使っているうちに、劣化して硬くなったり縮んだりということが無いんです。それ、すっごく便利です。

さらにサイズもSⅯⅬと分かれているので、私はもちろんSサイズ!なので、手袋の中でぶかぶかしたり、ずれたりもせず、とても使いやすいんです。

実用性の高いキッチングッズって、本当に嬉しい~~!


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珍しく、お菓子づくりなどを♪

2017.01.06 (Fri)

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年末年始に、珍しくお菓子作りをしました。

作ったのは、クッキー♪参考にしたレシピはこちら★

バターは発酵バター、薄力粉はエクリチュールを使いました。
プレーン、抹茶、ほうじ茶の3種類♪

生地が思ったよりぼそぼそで、本当にこれで良いのかしら??と、若干不安になりながら作ったのですが、なんとか生地をまとめて焼いたら、とっても美味しかった!

クッキーって、おもったより全然簡単に、短時間でできるんだなぁ~と思ったら、また作りたくなりました。

自分でもレシピを作る身としては、超初心者でも「これでOKなのか」と不安にならずにすむような、もっと細かい記載があると親切だなぁと思うので、これからのレシピづくりに生かしていこうと思っています。



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Yorimichi Plus@葛西

2016.11.22 (Tue)

基本的に、昼間はお仕事ばっかり、夜は家にこもりっきり(笑)なので、街の新情報にも疎く、サロンのメンバーさんから、新しいお店情報を頂くことが多い私です。

ですが!今回は、少し前に車に乗っていて、たまたま見つけたお店があり、伺ってみました。
車で通る道なので、一瞬見過ごすと見落としそうな、ちいさなカフェなのですが、なんとなく気になって・・・♪

Yorimichi Plus(ヨリミチプラス)

実は、開店1周年だそうです。気づくの遅すぎ、私・・・


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こちらのカフェの看板メニューは、そば粉100%の本格的なガレット。
(もちろん、それ以外のカフェごはんメニューもあります)

せっかくなので、ガレットのランチセットをオーダー。

今週のガレット&好きなドリンクで1280円

ポルペッティーニ(牛肉ミートボール)のガレット
お茶は、ダージリンのセカンドフラッシュ


ガレットって、薄いクレープで、ボリュームが足りなそうなイメージがありますが、いやいや、なになに、大変満腹になりました。おやつにスコーンをオーダーしようかと考えていたのだけど、無理でした(笑)


お茶は、きちんと茶葉&ポットサービスで。

茶葉を漉さない、イギリス式の入れ方。

後から「差し湯もできますよ」とお声がけいただきました。
(↑Aasami先生のレッスンの知識を生かしている私・・・むふふ)

時間が経つと、渋みが増すダージリンならではです。



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▲写真はFacebookページからお借りしました


コーヒーも、ハンドドリップで淹れているみたい。
今度は、コーヒーを頂いてみたいな~おやつとともに。


葛西駅のあっちがわなので、我が家からだと少し距離があるけれど、駅からは3~4分でしょうか?
ファストフードでもなく、チェーンでもなく、ティータイムも営業していて、禁煙で、ドリンクがちゃんと美味しいカフェって、貴重です。


ちなみに、夜の時間はディナーセットもあって、ガレット&ワイン(ビール・カクテルも可)がいただけるそうです。
あら本当にフランスのようじゃないの!なんだか、嬉しいな♪

1周年記念でクーポンを頂きました。
また、行ってみよう~。






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スープの嬉しい季節です

2016.11.18 (Fri)

寒くなってくると、恋しくなるのが、あったかスープ♪


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具だくさんのスープに、パンを浸しながら食べるのって、あったかくて幸せだなって感じませんか?

なので、今月のランチは、クラムチャウダー。
ミルキー&クリーミィに♥

ほうれん草を入れて、ほんのり緑色になりました。

見た目としては、殻付きのあさりのほうが、恰好良いのだけど、食べるときに手が汚れるのが好きではないので、むき身のみを使っています。エビなんかもね、有頭のほうが、俄然見栄えは良いのだけど、いつも思うんです。。あー、手が汚れるなぁ~って。ほんとに横着者です(笑)


そんな、ビスコット風クラムチャウダー・・・♪

ハード系のパンをちぎりながら・・・おしゃべりを楽しみながら・・・召し上がってくださいませ。




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紅茶教室へ・・・♪

2016.11.16 (Wed)

先日、紅茶教室へ行ってきました♪

久しぶりの習い事で、ワクワク!

初めて伺うお教室。。。
ネットで偶然見つけたお教室だったのですが、レッスンの内容と、雰囲気と、そして家から近い!という、素晴らしい3拍子そろった場所で、かつ、いわゆる「ピンときた」という感覚★間違いないわ♪と、私のレーダーが感知しました。

昼間はなかなか時間が取れない私ですが、夜の時間帯もレッスンを開催してくださって、本当に嬉しい限り~~なのです。


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レッスンは、単発で受講ができます。

そして、1回ごとのテーマがあるので、わかりやすい。

カジュアルな雰囲気ですが、厳選のお茶を使っていて、本格的。

テイスティング用の器が、あるのですね~~
知らなかったことだらけで、とっても勉強になりました。
いつもなんとなく飲んでいた紅茶を、もっと楽しんでいただけるようになります。


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伺ったお教室は、こちら。

紅茶教室 Fika(フィーカ)
http://s.ameblo.jp/teasalonfika/

Asami先生は、紅茶だけでなく、お菓子も、そしてパンもディプロマを持っている多彩な方。

頂いたシフォンケーキも、もちろんホームメイド。
たまごの味がしっかりする、とっても美味しいケーキでした。シフォン大好きなので、うれしい♥


そして、いろいろと私と共通するような部分がたくさんあり、私は(勝手に)めちゃくちゃ親近感を覚えてしまいました。


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紅茶教室は、いろいろなタイプがあるようですが、私は、紅茶の基本や、実践、そしてサロン的な楽しい時間・・・を求めていたので、それに本当にピッタリなお教室に出会えて、とっても嬉しく、楽しかったです。マダムな雰囲気のお茶会のようなお教室は、私には合わなそうですしね(笑)


自宅教室のワクワク感・・・先生はどんな方かしら?どんなお宅かしら?そんな気持ちを久しぶりに、生徒さんの立場で感じることができたのも、とても素敵な経験でした。


テーマ別に、数種類のレッスンがあるので、また近いうちにお伺いしたいと思っています。
ご興味ある方、いらっしゃいましたら、ご一緒しませんか?

ちなみに、私は次回(冬ですが)アイスティーレッスンを受講する予定です。


サロンドビスコットの最後のお出しするドリンクでは、コーヒーを選ばれる方が多いのですが、いつか私が腕をあげたら紅茶も美味しくお入れして、おもてなしできたらいいですネ。


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