今月はパンを焼きまくる月間♪

今月のランチは、パンをメインに食べていただきたく、いろいろな種類のパンを日々焼き続けていました♪
なので、出てくるパンはその日によって違う、きまぐれベーカリーなのです～





甘いのや、しょっぱいのや、ハード系やら・・・

その日の（私の）気分で焼いていました。

ランチに3種類のパン、そして焼き立ての骨パンとあわせて、合計4種類のパンを食べていただくという、ローカーボ時代に逆行するランチだった11月。でも、パン教室なので、それもたまには良いかな？と。

ちなみに、こちら↓は、生地にクランベリーを練りこんだパン。
色は紫色に、フルーティな香りが特徴です♪

グラニュー糖をトッピングしました。
私にしては珍しく、てりたまもしています。

パン肌は、人間でいえば「すっぴん」のような
素朴な焼き色が好きなのだけど
たまにこうしてたまごを塗ると
そのつやつやな仕上がりも可愛い♪

パン作りに答えはありませんね。





来年で6年目を迎える、サロンドビスコット。
こんなにちゃんと（？！）パン教室が続けられるなんて
本当に嬉しいし、幸せだなって思います。

始めた当初は、週1回くらいのレッスン開催でしたが
今ではありがたいことにたくさんの方がお越しくださり
会社員時代より、休みが少ないくらいになりました。

それが良いのかどうかはさておき
忙しくするのは嫌いではないのですが
でも、もう少し自分にゆとりをもって
いろいろなことをしていけたら良いな・・・
と思ったりもします。

悲しいかな、年齢的なものか
ものすごーく疲れてしまうと
その疲れが一晩で消えないのですよね（笑）

来年は、ちょこっとスローペースで
だけど、もちろん楽しく美味しく
みなさんに「来てよかったな」と
思って頂けるようなサロンタイムを
ご提供できるように、頑張ります。

また、これまでの5年間に作り上げてきた
数々のレシピを、活かしたいという思いもあり
単発で、ご新規の方にも気軽にご参加いただけるような
レッスンの設定も考えていますので
サロンドビスコットに、ちょこっと興味があるわ～
という方がいらっしゃいましたら、ぜひお越しくださいませ。

どうぞよろしくお願いいたします♪





「おくりものにしたくなる、パン作り」
自宅サロンのパン教室～Salon de Biscotto（サロンドビスコット）
初めての方、お久しぶりの方、そして、いつもお越しくださる皆さま、お待ちしております・・・♥


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