簡単!な、ポーチドエッグです

2016.04.29 (Fri)

5745.jpg

4月のランチのスープにのせて
ご好評いただいた、ポーチドエッグ。

お湯にお酢を入れて、ひとつづつくるくると作る方法ではなく
もっと簡単に、絶対失敗しない、しかも、まとめて作れる!
という、簡単な方法で作ったものです。

ものすごく簡単ですし、
ネットで検索すると、いろいろ探せると思いますが
ここでもかんたんに、載せておきますね♪

-- ★ -- ★ -- ★ -- ★ -- ★ -- ★ -- ★ -- ★

1、浅めのボウルやカップのようなものに、ラップを敷き、オイルスプレーをします

※少しくぼみをつけておくと、卵が安定します。
※オイルをしないと、卵がくっついて綺麗にはがれません。スプレーがない場合はサラダ油を塗って。

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2、卵を1個、割り入れます

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3、茶巾絞りのように、1点でラップをまとめて軽くねじり、クリップで留めます

※私はIKEAのクリップを使っています。輪ゴムより着脱が簡単なのでおすすめです。

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4、鍋にお湯を沸かし、沸騰したら弱めて80から90℃くらいに保ち、4分から4分半ゆでる

※お箸でコロコロ動かしながら全体に火を通します

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5、ラップから卵をはがし、お好みに盛り付けて、いただきます♪

5745.jpg



私は一度に5個、作ってました。
本当に楽ちん!失敗なしです!

ポーチドエッグを一つ、のせるだけで
いつものスープがちょこっと、ごちそうに変身。。。

どうぞ、お試しください♪



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