2月のサロン:シュガーバターの実♪

2016.02.13 (Sat)

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シュガーバターの実、たくさん焼きあがっています♬

ベーシックなブリオッシュ・ア・テット成型と
シュガー&アーモンドトッピングの成型の
2種類を、お好きな数だけ、どうぞ!


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二次発酵が完了した生地・・・
と~っても、ほわほわになっています

刷毛の先で、生地をつぶしてしまわないように
そっと丁寧に、たまごを塗っていきます

以前はシリコンの刷毛を愛用していたけれども
やっぱり、刷毛目が出てしまう・・・ということで
最近は元に戻り、遠藤のナイロンの刷毛を使っています。


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今月のランチは、毎年2月の恒例メニューとなった
自家製ビビンバ&ケランチムの韓国定食です♪

家では「ふわふわたまご」と呼んでいるケランチム
今年も昨年と同様、皆さんからの「美味しい~」を
たくさんいただいております。うれしいです!

去年UPしたレシピがありますのでご参考にどうぞ。
寒い季節にピッタリの、お料理ですよ。

サロンにお越しになっているみなさんは
もうご存知かと思いますが(笑)
今月のランチ「も」、母の手作り&自家製で
私にとっては、ずっと親しんできた”母の味”です。

皆様からの「美味しい!」は
毎回母に伝えており、大変喜んでいます~~
励みになるそうです♪


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ラッピングは、ピンク&ブラウンで。

ビニールコーティングされている袋なので
バターが多いパンでも、綺麗にお持ち帰りいただけますよ。



引き続き、みなさまのお越しをお待ちしておりますね。




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