晴れた日の、カンパーニュ

12月のご予約のこと、HPの手直し
材料の買いだしや下準備
サロン用のパン生地の仕込み
12月のプレゼントである、ヨーヨーキルトマットづくり
その他、もろもろ・・・

あたふたと、いろいろな準備に追われておりますっ！！

毎日、あっという間に過ぎてしまう、今日この頃。

忙しい時は、捏ね時間も短く
のんびり発酵できる、ハード系のパンに限りますね♪

ということで、カンパーニュです♪

ハード系のパンも、二次発酵は室温ではなく
発酵器にいれたくなる季節になってきました。

そろそろ、ようやく、冬がやってくるのかな・・・？