白焼きカンパーニュ、その正体は…

2014.09.12 (Fri)

ずいぶんと白い、カンパーニュ的なものを焼きました。


4696.jpg


というのも、こちらは実は、フォカッチャ生地を
オーバルのバヌトンにいれて焼いたパンなのです。

本当は、もっと白くしたかったのだけど
25分くらい焼くので、低温で焼いても
そこそこ焼き色が付いてしまいました。


4697.jpg


クラストもクラムも柔らかいので
サンドイッチ用にピッタリ
狙い通りです。

自分的には、ちょっとしたヒットで
次回はもっと、白く焼き上げるようにしたいです。


4698.jpg


バターが品薄&値上がりしているので
バターをつかわず、オリーブオイルでできる
イタリア系のパンは、とっても優秀な子です♪
しかも、しっとりて、ほんのりオリーブオイルの香りがして美味しい。

シンプルなモチモチ加減が大好きなので
それこそ、何もつけずに、そのままムチムチ食べることも。。。

小麦&お餅が好きな人には
きっと気に入ってもらえそう・・・






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