【簡単レシピ③:ノルウェーサーモン de たまごサンドイッチ】

2014.03.10 (Mon)

そして、最後のカンタンレシピは、2種類のサンドイッチ


「サーモンとタマゴのサンドイッチ」
~ クロワッサン&黒ゴマカンパーニュで ~

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パン焼き好きの私としては、やっぱり、パンとの組み合わせは欠かせませんっ!

この写真のパンはどちらも自家製のクロワッサンと、黒ゴマカンパーニュですが
もちろん、市販のパンでもOKですよ。

サーモンも、タマゴサラダも、どちらも柔らかい食感なので
固いバゲットよりは、柔らかめのパンのほうが食べてやすいですね。

作り方は簡単で、パンの間に
・葉っぱ(レタス、サラダ菜など)
・サーモンのスライス
・タマゴサラダ
を挟むだけ!

生サーモンは、味がついていませんので、塩コショウをしたり
あらかじめお好みのドレッシングをかけて、マリネしておくのがおススメです。

タマゴサラダは、ゆで卵を荒みじん切りにし
マヨネーズ、塩、こしょう、そして、ほんの少々のお砂糖で混ぜます。
このお砂糖が、お店っぽい味に仕上がるポイントですので、お忘れなく!
※学生のころ働いていたお店で教わったワザなんですよ


こんなうつくしい、ノルウェーサーモンさん・・・

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正直、冷凍ものに比べたらお値段はちょっとお高めですが
食べてみるとわかるのだけど、全然味が違います。
味・・・というか、食感、滑らかさ、舌触り。。。そういうのが本当に別物。
「とぅるんとぅるん」って、こういうこと!って思います

なので、生食で頂くときは、ノルウェー産は、本当におススメです。

このマークが目印ですよ♪


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