【あおさのクッペ&バゲット:ビストロ焼き】

2014.02.05 (Wed)

ビストロで、クッペとバゲット。

スチーム入れは、「仕上がり」ボタンからスチーム5分を入れているのだけど
やっぱり、スチームの量が全然足りない気がします…
もっと長い時間入れれば良いのだろうか?
全体的に、白っぽい焼き上がりです。


4288.jpg


均等に開くことはできたけど、メキメキっていうか、ぴきーん!というか
あの鋭い感じは全然ないですし、ソフトバゲットって感じ。
これじゃないんだよーーーと、騒ぎたくなってきます。とほほ。


次回は、スチーム長め&温度高めで焼いてみよう。


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